Cochon & Fils

Coffrets - 2006

Éditions Marabout

L'Auteur

Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est… petit-fils de boucher. À 38 ans, il est chef et associé du restaurant « la Villa 9 trois » à Montreuil (93).

Reconnu aujourd’hui dans la génération montante des jeunes chefs, il contribue au renouveau de la cuisine française. Cochon & Fils est son premier ouvrage.

Sa cuisine et son livre sont comme lui, simples et généreux.

La Fabricante

Claudette Morris

Claudette Morris est d’origine anglaise. Après dix années d’expérience de fabrication dans l’édition britannique et chez Hachette Livre depuis quatre ans, elle est fabricante chez Marabout.

« La particularité du travail sur ces titres est d’abord la gravure car l’impression est faite sur du papier offset sans bois. Les épreuves numériques n’étant pas très utiles pour vérifier la chromie compte tenu du papier utilisé pour ce tirage, nous avons fait un travail à l’ancienne en effectuant des essais papier pour être sûrs de l’impression. Son format exceptionnel 31 x 41 cm, son façonnage et son poids d’environ cinq kilogrammes rendent la production de ce livre très délicate.

« Le petit format est une réduction homothétique du grand format et cette réduction a été faite au moment de la génération des PDF – le même jeu des essais presse a servi pour les deux versions. »

L’Ouvrage

Papier :
Offset sans bois, 135g

Descriptif

L’Éditeur

Éditions Marabout

www.marabout.com

Les Nominés

Albums Jeunesse - 2006

100% atelier filles

Éditions Bayard Jeunesse

Francophonie - 2006

À s’offrir en partage – Jacques Brel

Éditions Complexe

Beaux Livres - 2006

Afrique en parfums

Éditions Hermé

Francophonie - 2006

Change Brussels / Re-change Brussels

Prisme Éditions

Livres d'Art - 2006

Christophe Pillet

Bernard Chauveau Éditeur

Livres d'Art - 2006

Compagnons de silence : Album de captivité

Éditions Cénomane

Coffrets - 2006

Crèmes & châtiments

Éditions Jean-Claude Lattès

Francophonie - 2006

Cuisine & Chocolat

Éditions Labor

Catalogues - 2006

Dada

Éditions du Centre Pompidou

Poche / Manga - 2006

Dictionnaire de l’Antiquité

Presses universitaires de France

Références - 2006

Dictionnaire de l’Antiquité

Presses universitaires de France

Références - 2006

Doisneau chez les Joliot-Curie

Romain Pages Éditions

Bandes Dessinées / Mangas - 2006

Dossier Tintin – L’île noire

Éditions Casterman

Poche / Manga - 2006

Dracula

Éditions J'ai Lu

Bandes Dessinées / Mangas - 2006

Fantic, Amnésia – Tome 1

EP Éditions

Littérature - 2006

Fragments de Mémoires

Éditions Alternatives

Livres d'Art - 2006

JAZZ

Éditions Anthèse

Albums Jeunesse - 2006

L’Enfant et l’Oiseau

Éditions Danger Public / La Martinière Groupe

Catalogues - 2006

La Lumière au siècle des Lumières et aujourd’hui

Éditions Odile Jacob

Grand Prix Du Jury - 2006

La Sainte-Chapelle Paris

Éditions du Patrimoine

Livres d'Art - 2006

La Sainte-Chapelle Paris

Éditions du Patrimoine

Prix de La Nuit du Livre - 2006

Le Dictionnaire Culturel en langue française

Éditions Le Robert

Références - 2006

Le Dictionnaire Culturel en langue française

Éditions Le Robert

Références - 2006

Le Grand Larousse illustré

Larousse

Poche / Manga - 2006

Le Nouveau Magasin d’écriture

Éditions Zulma

Albums Jeunesse - 2006

Le Royaume de la Fantaisie

Éditions Albin Michel

Catalogues - 2006

Les années France/Chine – 2003/2005

Éditions Xavier Barral

Coffrets - 2006

Les Cahiers de cuisine du général Strohl

Éditions de La Martinière

Livres d'Art - 2006

Les Fleurs du Mal – illustrées par la peinture symboliste et décadente

Éditions Diane de Selliers

Bandes Dessinées / Mangas - 2006

Les Rois maudits – d’après l’œuvre de Maurice Druon

Éditions Albin Michel BD

Francophonie - 2006

Little Nemo 1905-2005 : Un siècle de rêves

Les Impressions Nouvelles

Beaux Livres - 2006

Louis Vuitton – La naissance du luxe moderne

Éditions de La Martinière

Coffrets - 2006

Mon grand herbier

Éditions Flammarion

Beaux Livres - 2006

Monuments de l’Antiquité

Éditions Gallimard

Albums Jeunesse - 2006

Noir / Voir

Éditions Motus

Bandes Dessinées / Mangas - 2006

Période glaciaire

Éditions Futuropolis

Littérature - 2006

Récit – Les cinq états du manuscrit

Éditions Textuel

Littérature - 2006

Samarkand ! Samarkand !

Éditions Monsieur Toussaint Louverture

Littérature - 2006

Tatouages : Une histoire et des histoires

Éditions Les Belles Lettres

Poche / Manga - 2006

Trop bêtes !

Éditions Tourbillon

Beaux Livres - 2006

William Klein Rétrospective

Éditions Marval