Grand cru déclassé

Références - 2019

Les Éditions de l’Épure

Les Auteurs

Gérard Déscrambe et Dominique Hutin

Gérard Descrambe, vigneron à Saint-Émilion, est pionnier du bio dans la région bordelaise. Compagnon, depuis près de cinquante ans, des dessinateurs de Hara-Kiri, Charlie-Hebdo et Siné Hebdo.

Dominique Hutin est journaliste spécialisé vin. Il participe à de nombreuses revues cuisine et vin, et raconte le vin le dimanche matin dans l’émission On va déguster sur France-Inter.

La Fabricante

Sabine Bucquet-Grenet

Après avoir exercé six ans son métier d’architecte, Sabine Bucquet-Grenet décide de quitter cette profession pour fonder en 1991, avec Pascale Blin, les éditions de l’Épure, réunissant dans une même maison tous les arts. En 2001, elle décide de recentrer le catalogue sur la cuisine et le livre-objet. Son ambition : éditer les livres qu’elle aimerait trouver dans sa bibliothèque et avoir toute l’audace d’offrir la liberté d’expression à des auteurs de tout poil, pourvu que la passion et le plaisir les animent… Si l’Épure est indiscutablement reconnue comme maison d’édition culinaire, il faut entendre alors la branche à contrecourant, décalée, à la limite de l’iconoclaste. Voilà bientôt vingthuit ans que l’Épure trace son élégant sillon dans le paysage éditorial.

L’Ouvrage

Papiers :

Couverture : Brossulin 290 ¤ Fedrigoni

Intérieur : Munken lynx Rough 120 ¤

Photogravure : David Meignan et Nathalie Bauza

Impression : Nordprint

Graphiste : Élodie Campo

Cet ouvrage comporte 244 pages et une couverture sans rabat. Il est au format de 165 × 240 mm à la française. L’impression est en quadrichromie recto/verso. Son dos est carré collé cousu.

L’Éditeur

Les Éditions de l’Épure 

25, rue de la Sablière 75014 Paris

www.epure-editions.com

Les Nominés

Bandes Dessinées / Mangas - 2019

3 rêveries

Éditions Delcourt

Beaux Livres - 2019

34 Guitares classiques en taille réelle

Camino Verde

Livres Pratiques - 2019

Collection Mathieu Pacaud

Glénat

Beaux Livres - 2019

Coloratura

Flammarion

Livres Pratiques - 2019

Dragon Quest Illustrations

Mana Books

Livres responsables - 2019

Effraie ma nuit

Éditions Apeiron

Livres Animés - 2019

Famille acrobate

Éditions Hélium

Références - 2019

Géométries sud, du Mexique à la terre de feu

Éditions De La Martinière Jeunesse

Littérature - 2019

Grains de Sable

Éditions du Cassetin

Références - 2019

Histoires de France en 100 planches illustrées

Éditions De La Martinière Jeunesse

Livres responsables - 2019

Hyper nature océans

Matorral Éditions

Livres responsables - 2019

Ici & Là

CDP Éditions

Livres Animés - 2019

Jungle

Gallimard Jeunesse

Livres d'Art - 2019

L’avant-garde Russe Vitebesk

Centre Pompidou

Livres d'Art - 2019

La petite sorcière

Éditions Apeiron

Livres Pratiques - 2019

Le chêne en majesté

Flammarion

Livres Animés - 2019

Le fossile

Éditions Sarbacane

Littérature - 2019

Le manuscrit inachevé collector

Fleuve Éditions - Univers Poche

Livres de Poche - 2019

Le premier miracle

J'ai lu

Albums Jeunesse - 2019

Les chats de la tour Eiffel

Éditions Hélium

Bandes Dessinées / Mangas - 2019

Les chevaliers d’Héliopolis « Alberto, l’œuvre au blanc »

BD Empher Éditions

Albums Jeunesse - 2019

Les métamorphoses du vide

Éditions du Sandre

Références - 2019

Les mille secrets des oiseaux

Rustica Éditions

Bandes Dessinées / Mangas - 2019

Les montagnes hallucinées

Ki-oon

Livres de Photographies - 2019

Liban

Libella (éditions Photosynthèses)

Livres de Poche - 2019

Mary Higgins Clark les incontournables

Le Livre de Poche

Livres de Poche - 2019

Méditations sur la vie

Points

Livres de Photographies - 2019

Momentum, la mécanique de l’épreuve

Éditions Clémentine de la Féronnière

Livres de Photographies - 2019

No more no less

the (M) éditions

Albums Jeunesse - 2019

Nous étions dix

Albin Michel

Livres responsables - 2019

Petit traité du jardin punk

Terre vivante

Livres d'Art - 2019

Peu importe

Al Manar

Livres Pratiques - 2019

Pierre Hermé Macaron

Éditions de La Martinière

Albums Jeunesse - 2019

Pleine mer

Gautier-Languereau / Hachette Livre

Livres Animés - 2019

Pop-up Lune

Éditions De La Martinière Jeunesse

Livres d'Art - 2019

Quatre histoires de blanc et noir gravées par Kupka

RMN-Grand Palais

Bandes Dessinées / Mangas - 2019

Servir le peuple

Sarbacane

Livres de Poche - 2019

Un étrange phénomène

Tendance Négative

Littérature - 2019

Un voyage d’envers

La Contre Allée

Beaux Livres - 2019

Villa Cavrois

Éditions du Patrimoine

Livres de Photographies - 2019

Willy Ronis

Flammarion