Le Carnet des Tapas de Montagne

Coffrets - 2010

Éditions Glénat

L'Auteur

Yannick Alléno

Yannick Alléno est, à quarante ans, à la tête d’une des meilleures tables de Paris. Cette réussite, il la doit à une volonté sans faille et à un talent qu’un travail acharné est venu porter à son faîte. Dès l’âge de quinze ans, il s’initie auprès des plus grands. C’est chez Drouant, auprès de Louis Grondard, qu’il s’affirme, avant de diriger les cuisines du Scribe. En 1999, une première étoile au guide Michelin vient récompenser son travail et sa créativité, confirmés en 2002 par une deuxième étoile. En 2003, le Meurice lui confie sa carte. Sa cuisine précise, créative et respectueuse des produits de saison lui vaut d’être salué par le Michelin d’une mention particulière qui le place parmi les chefs les plus prometteurs de sa génération. En 2007, il reçoit la consécration avec une troisième étoile au guide Michelin. En 2008, il est élu Chef de l’année par ses pairs.

Le Fabricant

Benoît Cochet

Diplômé de l’école Estienne en 1994 (section reliure et dorure manuelle). Il passe six années en atelier de reliure et décide en 2000 de changer de métier et de secteur en entrant au Nouvel-Eldorado comme fabricant. Trois années plus tard, il en deviendra le chef de fabrication. Il travaille depuis 2004 au sein des éditions Glénat.

L’Ouvrage

Papier :
Couché Brillant 250g/210g

La couverture est en pleine toile Winter avec marquage plat 1 et dos. 40 pages imprimées quadri plus un PMS sur une carte couchée 210 g avec un vernis de protection offset. 10 poches à soufflets contrecollées sur le plat 3 de couverture imprimées quadri recto seul sur le plat visible du soufflet. 90 fiches au format 135 x 190 mm imprimées quadri plus 2 PMS recto verso, pelliculées mat avec quatre angles arrondis.

L’Éditeur

Éditions Glénat

www.glenat.com

Les Nominés

Livre à la demande - 2010

A la Poursuite du Vent

Éditions Passiflores

Livre à la demande - 2010

Cahier de tendances BIBA

Biba

Livres d'Art - 2010

Catalogue

Éditions Fondation Cartier

Prix de La Nuit du Livre - 2010

Cent pour cent bande dessinée

CitéBD / Paris bibliothèques

Bandes Dessinées / Mangas - 2010

Cent pour cent bande dessinée

CitéBD / Paris bibliothèques

Références - 2010

City Guide Louis Vuitton

Éditions Louis Vuitton

Références - 2010

Coffret XXI 2009

Rollin publications

Littérature - 2010

Description raisonnée d’une jolie collection de livres

Éditions Des Cendres & Le Promeneur

Bandes Dessinées / Mangas - 2010

Epictète

Soleil Productions

Bandes Dessinées / Mangas - 2010

Gainsbourg (Hors champ)

Éditions Dargaud

Littérature - 2010

HOT !

Éditions Marabout

Beaux Livres - 2010

Jeux T’Aime

Tana Éditions

Livres d'Art - 2010

L’énéide

Éditions Diane de Selliers

Poche / Manga - 2010

L’Ombre du Vent – Vingt-Quatre Heure de la Vie d’une Femme

Librairie Générale Française

Références - 2010

La Bible de Jérusalem

Éditions du Cerf / RMN

Bandes Dessinées / Mangas - 2010

La Guerre d’Alan

Éditions L’Association

Livre à la demande - 2010

La Sentinelle des Mondes Perdus

Artisans-Voyageurs Éditions

Poche / Manga - 2010

La triste fin du petit enfant huître

Éditions 10/18

Coffrets - 2010

Le Cœur de Bordeaux

Éditions de La Martinière

Albums Jeunesse - 2010

Le Livre des Têtes

Éditions Nathan

Albums Jeunesse - 2010

Le Petit Théâtre d’Ombres

Gallimard Jeunesse - Giboulées

Bandes Dessinées / Mangas - 2010

Les Passagers du vent

Éditions 12 Bis

Livres d'Art - 2010

Louis Vuitton – A Passion for Creation

Éditions Xavier Barral

Poche / Manga - 2010

Mal de Pierres – Les Hauts de Hurle-Vent – Ni d’Eve ni d’Adam

Librairie générale française

Beaux Livres - 2010

Océans

Éditions du Seuil

Grand Prix Du Jury - 2010

Peinture & Dessin

Éditions du patrimoine

Références - 2010

Peinture & Dessin

Éditions du patrimoine

Albums Jeunesse - 2010

Popville

Hélium Éditions

Poche / Manga - 2010

Replay

Éditions Points

Poche / Manga - 2010

RG Veda Deluxe Vol.1

Éditions Tonkam

Albums Jeunesse - 2010

Saisons

Éditions Albin Michel Jeunesse

Livres d'Art - 2010

Salviamo la luna

Éditions Cahiers Intempestifs

Livre à la demande - 2010

Sculpture1995-2009 / Peinture 2000-2009

Auto Édition

Coffrets - 2010

Sensing

Éditions Minerva

Littérature - 2010

Temps Gelé

Éditions Monsieur Toussain Louverture

Beaux Livres - 2010

Terre des Lions

Éditions Altus

Coffrets - 2010

Thé français, trois siècles de passion

Éditions Flammarion

Beaux Livres - 2010

Un an à Kyôto

Éditions Gallimard

Littérature - 2010

Un cadeau du Ciel

Éditions Flammarion

Livres d'Art - 2010

Zao Wou-Ki

Éditions Flammarion