Michel Sarran – Itinéraires de goûts

Livres Pratiques - 2018

Glénat

L'Auteur

Michel Sarran

Cuisinier urbain, globe-trotteur, Michel Sarran commence son voyage culinaire entre le Sud-Ouest et les rives de la Méditerranée, avant de  s’installer à Toulouse en 1995, non loin de Saint-Martin-d’Armagnac, dans le Gers, où il est né en 1961.

Son restaurant toulousain possède deux étoiles au Guide Michelin. En 2011, il a créé à Barcelone le Café Emma. La passion de Michel Sarran pour le pilotage, qu’il s’agisse de moto, d’auto ou d’avion, n’est pas étrangère à sa quête d’évasion et de découverte.

La Fabricante

Khadijah Bougrine

Arrivée en 2015 aux éditions Glénat pour suivre une formation en alternance d’un an autour des flux numériques et de l’édition de produits imprimés, Khadijah Bougrine était en charge de la réalisation des livres numériques. Après avoir obtenu son diplôme, elle intégre le service fabrication en charge des beaux-livres, de la licence Atlas et des livres jeunesse.

L’Ouvrage

Papiers :

Couverture : Offset Wibalin natural 125 ¤ ;

Intérieur : Offset Magno natural 140 ¤ ;

Photogravure : Glénat Production

Impression et reliure : Graphius, Belgique

Itinéraires de goûts est un ouvrage au format 235 × 312 mm qui ne passe pas inaperçu. Sa reliure à la bodinienne met en lumière son dos barré cousu au fil de lin blanc visible et encollé.

La couverture est composée d’un carton d’épaisseur 20/10e et d’un offset Wibalin natural 125 ¤, contrecollée sur des gardes en 300 ¤ de Magno natural et coupée à vif sur les 3 côtés. Son impression noir et Pantone 1665 U est sublimée par un marquage en creux sur les plats 1 et 4. Ce livre a la singularité de comporter un jaspage sur les 3 côtés du même Pantone, le 1665 U.

Complétée par une jaquette au format fini 804 × 144 mm sur offset, Magno natural, 250 ¤, imprimée en 3 couleurs (Pantone Cool gray 9 + noir + Pantone 1665 U) avec rabats de 70 mm. Les 392 pages intérieures combinent les couleurs de la quadrichromie et le Pantone 1665 U sur un offset Magno natural de 140 ¤.

L’Éditeur

Glénat

37, rue Servan

38000 Grenoble

www.glenatlivres.com

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