Terroir Parisien

Coffrets - 2011

Éditions Laymon

L'Auteur

Yannick Alléno

Yannick Alléno fait partie du cercle très fermé des plus grands chefs de cuisine du monde depuis 2007 avec sa troisième étoile obtenue pour son travail exécuté à l’hôtel Le Meurice, à Paris, où il recevra aussi 5 toques au Gault & Millau en 2009.

Élu chef de l’année par ses pairs en 2008, il se distingue par son talent à réinventer les plats de la cuisine traditionnelle dont il donne une interprétation qui mêle précision et étonnement. C’est dans les produits, les terroirs qu’il puise son inspiration pour créer des ponts entre classicisme et modernité.

Engagé, il porte haut et loin, les couleurs d’une cuisine créative et parisienne qu’il respecte et sait détourner avec finesse et dévouement. Yannick Alléno se positionne aujourd’hui comme un chef de cuisine qui aime à revisiter les univers créatifs culinaires.

Le Fabricant

Francis Bernard

Francis Bernard est chef de fabrication aux éditions Glénat.

L’Ouvrage

Intérieur :
Sappi, Magno satin, 170g

Le coffret comprend deux ouvrages brochés avec rabats, Terroir Parisien Recettes et Terroir Parisien au format 190 x 260 mm, ainsi qu’un journal recassé, glissé entre les deux ouvrages.

L’Éditeur

Éditions Laymon

www.laymon.fr

Les Nominés

Bandes Dessinées / Mangas - 2011

100 cases de Maîtres

Éditions de La Martinière

Beaux Livres - 2011

Ars Sacra

HF Ullmann Publishing

Livres de voyages - 2011

Atlas des îles abandonnées

Éditions Arthaud

Albums Jeunesse - 2011

Chapellerie pour dames de coeur, chats bottés & Enfants songes

Éditions Albin Michel

Livres d'Art - 2011

Charley Toorop

Éditions Paris-Musées

Coffrets - 2011

Château de Pommard

Éditions Albin Michel

Livres d'Art - 2011

Chefs-d’œuvre ?

Éditions du Centre Pompidou-Metz

Prix de La Nuit du Livre - 2011

City Guides Louis Vuitton des Villes d’Europe 2011

Louis Vuitton

Références - 2011

City Guides Louis Vuitton des Villes d’Europe 2011

Louis Vuitton

Livres de voyages - 2011

Coffret 100 cartes postales 100 villes du monde – Louis Vuitton

Éditions Louis Vuitton

Livres de voyages - 2011

Coffret 30 Étiquettes d’Hôtels de la collection Gaston-Louis Vuitton

Éditions Louis Vuitton

Poche / Manga - 2011

Coffret Prestige : Les Déferlantes – La Consolante

Éditions J'ai Lu

Bandes Dessinées / Mangas - 2011

Contes grivois de Guy de Maupassant

Éditions Petit à Petit

Livres de voyages - 2011

De Saint-Louis à Ziguinchor – Tableaux du Sénégal

Artisans Voyageurs Éditeurs

Littérature - 2011

Dors ma jolie

Éditions Albin Michel & France Loisirs

Coffrets - 2011

Éric Fréchon

Éditions Solar

Bandes Dessinées / Mangas - 2011

Grandville

Éditions Milady Graphics (Bragelonne)

Albums Jeunesse - 2011

Il était une fois

Éditions du Seuil Jeunesse

Littérature - 2011

Juste avant le crépuscule

Éditions Albin Michel

Poche / Manga - 2011

L’âme du chasseur

Éditions Points

Beaux Livres - 2011

La France de Raymond Depardon

Éditions du Seuil

Poche / Manga - 2011

La Nuit du renard

Éditions L.G.F

Références - 2011

Le Grand Larousse du vin

Éditions Larousse

Littérature - 2011

Le Livre des Fêlures

13e Note Éditions

Poche / Manga - 2011

Les livres de Christian Lacroix

Éditions Le Livre de Poche

Beaux Livres - 2011

Les Orientales

Éditions Paris-Musées

Références - 2011

Libération – Les Unes

Éditions de La Martinière

Littérature - 2011

Merci pour les souvenirs

Éditions Flammarion

Bandes Dessinées / Mangas - 2011

Moebius Transe Forme

Éditions Actes Sud

Livres d'Art - 2011

Monet

Réunion des Musées Nationaux

Références - 2011

Mythologies

Éditions du Seuil

Albums Jeunesse - 2011

Oxiseau

Éditions Les Grandes Personnes

Albums Jeunesse - 2011

Pleine Lune

Éditions Gautier-Languereau

Livres d'Art - 2011

Regard transversal

HC Éditions

Livres de voyages - 2011

Tous les visiteurs à terre !

Imav Éditions

Littérature - 2011

Voyager avec Marguerite Duras

Éditions Louis Vuitton

Grand Prix Du Jury - 2011

Yves Saint Laurent, Haute Couture, l’œuvre intégral, 1962-2002

Éditions de La Martinière – Fondation Pierre Bergé - YSL

Beaux Livres - 2011

Yves Saint Laurent, Haute Couture, l’œuvre intégral, 1962-2002

Éditions de La Martinière – Fondation Pierre Bergé - YSL