Michel-Jack Chasseuil, collectionneur hors norme, possède aujourd’hui l’une des caves les plus remarquables du monde avec près de 35 000 bouteilles dont les plus anciennes datent du XVIIIe siècle. Il dévoile ce patrimoine d’exception et nous fait pénétrer dans son antre. C’est l’occasion de nous conter l’histoire de sa passion et de sa quête frénétique de bouteilles rares ou oubliées. L’auteur donne toutes les informations utiles pour appréhender ces vins : encépagement, production, meilleurs millésimes, notes de dégustation…
Photographe depuis l’âge de 18 ans, Jacques Caillaut collabore régulièrement à Maisons Côté Sud, Maisons Côté Ouest, Madame Figaro, Cuisine & Vins de France, Saveurs pour lesquels il réalise des reportages de décoration et des reportages culinaires.
Il a déjà publié : Toute ma cuisine au barbecue ! (Les Éditions culinaires, 2007) et Brasserie Georges : une Brasserie au pays des bouchons (2006), Simple comme Bocuse (2008), Le Chocolat selon Bernachon (2009) aux éditions Glénat.
