Éric Frechon, né le 16 novembre 1963 à Corbie, dans l’Essonne, est un grand chef cuisinier français. En 1993, il devient M.O.F. Chef du restaurant à l’hôtel Le Bristol à Paris, il obtient sa 3e étoile au guide Michelin en 2009. Après un long silence, il revient avec une œuvre magistrale, l’emblème de sa cuisine, son livre de chef ultime. Il élabore une cuisine où se mélangent produits du terroir et produits luxueux, produits de la terre et produits de la mer.
ÉRIC FRECHON
Livres Pratiques - 2017
Éditions Solar
L'Auteur
Éric Frechon
La Fabricante
Céline Premel-Cabic
Après être passée par l’Asfored, BTS de fabrication en poche, Céline Premel-Cabic débute chez Nathan en 1997 puis devient fabricante aux éditions Bordas. En 2004, elle retourne chez Nathan pour gérer la fabrication des livres jeunesse, notamment des livres pop-up, livres-matières et livres documentaires. Depuis six ans, Céline Premel-Cabic est chef de fabrication au sein du service de fabrication Sogedif pour les livres hors collection de Solar.
L’Ouvrage
Couverture: toile Cialux
Intérieur: Munken Kristall Rough 150□
Ce ne sont pas moins de 60 recettes déclinées au fil des saisons et inscrites parmi les plus grandes recettes de la gastronomie française, qui se succèdent au fil des pages. De grand format et composé de 160 pages, ce livre a fait l’objet d’un développement spécifique et d’un traitement d’images en cinq couleurs. Il est imprimé en HUV sur papier Munken Kristall Rough 150□, relié pleine toile avec deux marquages à chaud or et blanc.
Solar
Les Nominés
Grand Prix Du Jury - 2017
10 chaises
Éditions Les grandes personnes
Livres Animés - 2017
À l’intérieur des méchants
Éditions du Seuil
Albums Jeunesse - 2017
À qui est ce squelette ?
Éditions Seuil jeunesse
Albums Jeunesse - 2017
Anatomie
Éditions La Martinière Jeunesse
Livres d'Art - 2017
Arthus Bertrand, éditeur de la Marine royale
CDP Éditions
Livres de Photographies - 2017
Astres Noirs
Éditions Chose commune
Livres d'Art - 2017
Bonnard Vuillard
Éditions Flammarion
Livres Pratiques - 2017
Chocolat
Éditions Flammarion
Références - 2017
Collectionner l’art brut
Éditions Albin Michel
Beaux Livres - 2017
Daido Tokyo
Éditions Fondation Cartier pour l’art contemporain
Beaux Livres - 2017
Dans les champs de Chanel
Éditions de La Martinière
Livre Français - 2017
Dessine-moi un Homme
Éditions de l'aube
Littérature - 2017
Dîner fantasma
Éditions Manuella
Livres Pratiques - 2017
ENVIES Chocolat
Éditions Albin Michel
Livres responsables - 2017
Francis Hallé, 50 ans d’explorations et d’études botaniques en forêt tropicale
Éditions MUSEO
Albums Jeunesse - 2017
Frida Kahlo
Éditions Album Michel
Livres de Poche - 2017
Gravé dans le sable
Éditions Pocket
Références - 2017
Hollywood, la cité des femmes
Éditions Actes Sud
Références - 2017
Le Grand Larousse du vin
Éditions Larousse
Références - 2017
Le Grand Orchestre des Animaux
Éditions Fondation Cartier pour l’art contemporain
Livres de Poche - 2017
Le Maître et Marguerite
Éditions Robert Laffont
Prix spécial - 2017
Le Rideau levé ou l’Éducation de Laure
Éditions du Frontispice
Littérature - 2017
Les Chroniques de DragonLance
Éditions Bragelonne
Livres de Poche - 2017
Les Petites Cellules grises
Éditions Le livre de Poche
Livres d'Art - 2017
Les vélins du Muséum national d’histoire naturelle
Éditions Citadelles & Mazenod
Littérature - 2017
Lolita, variations sur un thème
Éditions Louison
Livres responsables - 2017
L’histoire vraie de Zarafa la girafe
Éditions Nathan
Livres Pratiques - 2017
Maisons des rêves
Éditions La Martinière
Bandes Dessinées / Mangas - 2017
Marines
Éditions Soleil
Livres Animés - 2017
Matelot à l’eau
Éditions La Martinière
Livres de Poche - 2017
Petit Traité d’éducation lubrique
Éditions Points
Livres de Photographies - 2017
Pierre et Gilles
Éditions Flammarion
Livres d'Art - 2017
Première matière
Éditions Le Journal d'un Anosmique
Livres de Photographies - 2017
Proxemics
The (M) Éditions
Livre Français - 2017
Quand les femmes parlent d’amour
Éditions du cherche midi
Livres responsables - 2017
Qui descendra les poubelles ?
Éditions Rue de l’échiquier
Albums Jeunesse - 2017
Qu’est-ce qui rend heureux ?
Éditions des Arènes
Livre Français - 2017
Renard à vélo
Éditions Rue de l'échiquier
Bandes Dessinées / Mangas - 2017
Sickman
Éditions Hoochie Coochie
Littérature - 2017
Topographie anecdotée du hasard
Éditions Le nouvel Attila
Livres Animés - 2017
Totems
Éditions Gauthier Languereau
Livre Français - 2017
Tour de France des villes incomprises
Éditions du Trésor
Livres de Photographies - 2017
Tribus du monde
Éditions Intervalles
Beaux Livres - 2017
Un château moderne
Éditions du Patrimoine
Livres Animés - 2017
Un voyage en mer
Éditions Thames & Hudson
Bandes Dessinées / Mangas - 2017
Underwater
Éditions Ki-oon Editeur
Bandes Dessinées / Mangas - 2017
Une histoire de l’art
Éditions Dupuis
Livres responsables - 2017
Vivre…Vivre
Éditions Apeiron
Beaux Livres - 2017
Yoko Ono, Lumière de L’aube
Éditions Somogy éditions d’Art