Éric Fréchon

Éric Fréchon, chef 3 étoiles au restaurant Le Bristol, déploie tout son art et son savoir-faire à travers 85 de ses plus grandes recettes qui ont fait toute sa renommée.

Chef dans un des plus grands palaces parisiens, Éric Fréchon élabore sa cuisine où se mélangent produits du terroir et produits luxueux, produits de la terre et produits de la mer.

Il offre ainsi une cuisine pointue mais généreuse, conviviale et authentique, à l’image de sa personne.

Laurence Ledru-Duboscq est chef de fabrication aux éditions Solar.

Après treize années passées chez Hachette, notamment à la jeunesse, au tourisme, et chez Marabout, elle es,t depuis 2004, chef de fabrication de Solar, au sein du groupe Editis, toujours dans le secteur des livres et coffrets pratiques et illustrés.

Un livre somptueux avec sa couverture au dos imitation toile, en papier pelliculé grainé, et ses tranches argentées.

Le stylisme épuré à la japonaise rend merveilleusement grâce aux plats extraordinaires de ce grand chef français.

Éditions Solar

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