Stéphanie Faustin est une bloggeuse et écrivaine niçoise passionnée de cuisine et d’écologie. En lutte contre le gaspillage alimentaire depuis plusieurs années, elle partage ses recettes bio et ses réflexions écologiques sur son blog Tomate sans graines.
Avec pour objectif de sensibiliser à la protection de l’environnement et au « bien manger », elle est l’auteure du livre La cuisine zéro déchet dans lequel elle propose 40 recettes végétar/liennes mettant à l’honneur ce que l’on considère bien trop souvent comme des déchets.