Michel Guérard est l’un des plus grands chefs français. Trois étoiles Michelin, La Table d’Eugénie, son restaurant gastronomique d’Eugénie-les-Bains, est connu dans le monde entier. Il est l’auteur du livre de référence La Grande Cuisine minceur, paru en 1975, vendu à plus d’un million et demi d’exemplaires et traduit dans 18 langues. Michel Guérard a présidé le comité de pilotage du Livre blanc du ministère de la Santé relatif à la nutrition et aux pathologies y afférentes. En 2012, il ouvre l’Institut Michel Guérard -, École de Cuisine de Santé.
Minceur essentielle
Livres Pratiques - 2013
Éditions Albin Michel
Michel Guérard
Alix Willaert
Alix Willaert est chef de fabrication jeunesse et beaux livres aux éditions Albin Michel. Précédemment fabricante jeunesse aux éditions du Seuil.
Plusieurs niveaux de difficulté dans la réalisation de cet ouvrage :
Impression : Il est toujours très délicat de reproduire des images de nourriture d’une façon appétissante et pas trop esthétisante, l’impression doit être très soignée.
Nous voulions au départ un vernis relief sur la couverture, mais, comme celui-ci transforme la couleur, nous avons renoncé et choisi de faire un gaufrage et un vernis sélectif UV brillant.
Reliure : il fallait une reliure très souple pour que le livre tienne bien à plat ouvert.
Le nec plus ultra : un signet tricolore pour ce grand Chef de la cuisine française qui a largement fait ses preuves.
L’Ouvrage
Papier :
Couché demi-mat 170 g
Descriptif
L’Éditeur
Éditions Albin Michel
Les Nominés

Livres du Patrimoine - 2013
1917
Éditions du Centre Pompidou-Metz

Livres du Patrimoine - 2013
Avec une légère intimité
Éditions Baker Street & Éditions Larousse

Littérature - 2013
Bibliothèque Gallimard Jeunesse
Éditions Gallimard Jeunesse

Prix de La Nuit du Livre - 2013
Bibliothèque Gallimard Jeunesse
Éditions Gallimard Jeunesse

Poche / Manga - 2013
Bilbo le Hobbit
Librairie Générale Française

Références - 2013
Cosmographie Universelle
Éditions Arthaud

Albums Jeunesse - 2013
Dans mon panier
Éditions de La Martinière Jeunesse

Livres du Patrimoine - 2013
Des hommes de caractère
Éditions des Cahiers intempestifs

Livres d'Art - 2013
Escales autour du Monde
Éditions Xavier Barral / Louis Vuitton

Albums Jeunesse - 2013
Il a neigé ce matin!
Éditions Mango Jeunesse

Beaux Livres - 2013
Inventaire sentimental des côtes de France
Tana Éditions

Livres Pratiques - 2013
Journal de la mer d’Arabie
Éditions de La Martinière

Livres Pratiques - 2013
L’Ambroisie
Éditions Glénat

Livres d'Art - 2013
L’art en guerre
Éditions Paris Musées

Poche / Manga - 2013
L’infiniment peu
Éditions J'ai Lu

Poche / Manga - 2013
La fin des temps
Éditions Points

Poche / Manga - 2013
La vie de Steve Jobs
Éditions Tonkam

Beaux Livres - 2013
Le Cinéma dessiné de Jacques Prévert
Éditions Textuel

Références - 2013
Le petit Larousse illustré 2013
Éditions Larousse

Albums Jeunesse - 2013
Les 10 droits du lecteur
Éditions Gallimard Jeunesse

Littérature - 2013
Les Cobayes
Éditions Attila

Beaux Livres - 2013
Les cocottes – Reines du Paris 1900
Éditions Parigramme

Littérature - 2013
Les premières histoires du Petit Nicolas
Imav Éditions

Livres du Patrimoine - 2013
Lettres du Havre
Éditions Non Standard

Livres Pratiques - 2013
Mémoires de chefs
Éditions Textuel

Livres d'Art - 2013
Monet intime
Filigranes Éditions

Livres du Patrimoine - 2013
Papiers dorés et dominotés
Éditions des Cendres

Grand Prix Du Jury - 2013
Paris Haute Couture
Éditions Skira Flammarion

Livres d'Art - 2013
Paris Haute Couture
Éditions Skira Flammarion

Références - 2013
Paris-Match – 1001 couvertures de 1949 à nos jours
Éditions Glénat

Littérature - 2013
Parva l’éveil de l’océan
Éditions Au Diable Vauvert

Littérature - 2013
Shakespeare n’a jamais fait ça
13e Note Éditions

Beaux Livres - 2013
Stencil République
Éditions Alternatives

Albums Jeunesse - 2013
Tous les enfants ont les mêmes droits !
Éditions Flammarion

Références - 2013
Un siècle d’école
Éditions Larousse

Références - 2013
Vidal – Le dictionnaire des médicaments
Éditions Vidal