À l’origine du projet, Élisabeth Darets souhaitait proposer un livre de chef accessible à tous, avec des recettes utilisant les ingrédients de notre placard, réalisables en peu de temps.
Le chef apporte son excellence par la connaissance des produits, les tours de main et les trucs et astuces que lui seul connaît.
Considéré aujourd’hui comme l’un des plus grands pâtissiers de son temps, Philippe Conticini a travaillé pendant une douzaine d’années à La Table d’Anvers et créé le restaurant Pétrossian à Paris.
Puis, vient très rapidement la renommée internationale en relançant la célèbre pâtisserie Peltier à New York puis à Tokyo. Aujourd’hui il prépare, dans son laboratoire parisien, de nouveaux concepts.
